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Menús
Brunch
2 huevos pochados sobre pan masa madre y una lonja de tocineta ahumada cubiertos con la clásica receta francesa de la salsa holandesa. 36.500
Con Salmón 49.900
2 huevos cocidos en una cama de nuestros panes más suaves y queso campesino cubiertos por una costra de queso gruyere y parmesano (20 min. preparación) 24.800
La receta secreta de la abuela, huevos cocidos en una cama de tomate, pimentón y queso feta servidos con pan jalah 30.500
Huevos revueltos con tocineta y pulled pork servidos con trozos de aguacate y croissant de mantequilla 38.700
2 huevos pochados sobre pan masa madre tostado con aguacate, espinaca, piña asada y prosciutto 32.500
Nuestra receta especial acompañadas de syrup, salsa de frutos del bosque y queso crema 22.500
Jugo de naranja, bebida caliente (americano, capuccino ó chocolate), huevos fritos o revueltos y croissant. Para los gustos más clásicos 33.400
Una canasta de pan recién horneado y vienoisserie de nuestra panadería 19.900
Nuestra mezcla de carnes premium prensada a mano cubierta de queso y tocineta en medio de dos tostadas francesas aderezadas con syrup. 43.200
29.500
Desayuno Belga
Huevos fritos, Salchicha alemana, Tocineta, Muffin Inglés, Tomate asado y Champiñones salteados. 41.900
Sandwiches
Jamón, tocineta, queso y tomate aderezado con mostaza dijón, en el pan de su preferencia 28.500
Ensalada de atún, tomate, huevo duro, pepinillo, tomate y lechuga en el pan de su preferencia, acompañado de cascos de papa al horno 39.900
Bondiola de cerdo marinada en especias dulces y cocida a baja temperatura durante 8 horas, terminada a la plancha con salsa bbq, servida en pan brioche cubierta con queso amarillo y tomate acompañado de cascos de papa el horno 48.700
Filete de pechuga marinado en especias servido en pan ciabatta con queso amarillo, tomate, lechuga y aguacate acompañado de cascos de papa al horno 46.500
Berenjena marinada con especias cocida al horno en pan 7 granos con queso feta, tomates secos y pimentones asados aderezado con mayonesa de aceitunas y pesto, servido con cascos de papa al horno 42.300
Prensado de prosciutto de parma, queso gruyere y queso crema en pan ciabatta ó focaccia, aderezado con pesto, servido con cascos de papa al horno. 45.800
Pizzas
La clásica receta, con salsa napolitana y queso mozarela. 28.500
39.500
La perfecta combinación de queso azúl, mozarela y parmesano. 39.500
Rúgula, Champiñones, Jamón, Alcachofas y salsa Cesar sobre una cama de mozarella. 42.500
Mozarella Cheese, Ham and Pineapple. 39.200
Nuestras Especialidades
Costillas de Cerdo
Cocidas a baja temperatura por 24 hr en especias dulces, cubiertas con salsa bbq acompañadas por pure de yuca con queso costeño. 63.500
Atollado del Pacifico
Arroz atollado de Buenaventura a nuestro estilo, con chorizo, salchicha artesanal,
costilla de cerdo cocida a baja temperatura, maduritos dulces y trozos de aguacate fresco.62.700
Morrillo sobre puré de yuca
Morrillo en cocción lenta en panela y especias, servido sobre puré de yuca y queso costeño acompañado de ensalada de la casa. 64.400
Bondiola de cerdo marinada en especias dulces y cocida a baja temperatura durante 8 horas, terminada a la plancha con salsa BBQ, servida sobre una cama del cous cous de la casa (Trigo Bulgur con albahaca,
aceite de oliva, parmesano y nueces). 48.000
Jugosa pechuga de pollo apanada con ajonjoli acompañada de ensalada de la casa y cascos de papa al horno. 45.500
300 gr. de punta de anca en corte grueso asado al termino de su preferencia acompañado con chimichurri y salsa criolla servido con cascos de papa y ensalada. 50.200
300 gr. de Bife de Chorizo al termino de su preferencia acompañado de chimichurri, servido con cascos de papa y ensalada. 49.500
260 gr. de Lomo Fino de Res cortado en medallones al termino de su preferencia acompañado de una de nuestras salsas especiales. Bordelesa, Salsa Holandesa ó Salsa de Champiñones. Acompañado de cascos de papa y ensalada. 55.500
Beef Stroganoff
Trozos de lomo fino de res estofado con champiñones y cebolla al vino. Servido con arroz blanco y ensalada de la casa. 63.000
New Dish
Culto Chicken Breast
Pechuga de pollo marinada en yogurt y romero, a la plancha, servida con ensalada de la casa y las papas de su preferencia. Pídela con salsa de naranja ó mermelada de naranja y tocineta. 45.500
Hamburguesas
Mezcla de carnes premium prensada a mano, cubierta de queso y acompañada de lechuga y tomate, servida con cascos de papas al horno. 36.900
Nuestra mezcla de carnes premium cubierta de cebollas caramelizadas acompañada con salsa de queso azul y servida con cascos de papas al horno. 44.600
Nuestra mezcla de carnes premium, chorizo artesanal, lechuga, tomate, queso y chimichurri. Servida con cascos de papa. 45.800
Nuestra mezcla de carnes premium con cebolla caramelizada, salsa japonesa y queso. Servida con cascos de papa. 48.500
Nuestra mezcla de carnes premium con queso, tocineta caramelizada y salsa NY Style. Acompañada de cascos de papa. 46.500
Entradas
Pacific Bites
Canastas de platano verde rellenas de Tartar de Yuca y suero costeño y Salchicha de ternera artesanal con refrito chocoano. 34.500
20.400
Hecha de puro tomate, vegetariana. 22.000
Nuestra versión, cremosa, servida con una tostada gratinada. 29.600
Vegetarian. 25.900
Ensaladas
Rúgula, manzana, feta, remolacha, arándanos y almendras caramelizadas acompañada de vinagreta de uchuvas. 33.400
Pidela con: Pollo: 44.000 Salmón Ahumado: 47.100 Atun: 44.900
Tomates secos, tomates frescos, aceitunas moradas y queso feta en una cama de variedad de lechugas servida con pan tostado. 34.400
Pidela con: Pollo: 45.000 Salmón Ahumado: 48.100 Atun: 45.900
Pimentón asado, aguacate, tocineta, piña asada, tomate, apio y nueces sobre variedad de lechugas 33.900
Pidela con: Pollo: 44.500 Salmón Ahumado: 47.600 Atun: 45.400
Chef
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Domingos
8:00 a.m. – 7:00 p.m.
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